超聲波提取機(jī)具有提取時(shí)間短、產(chǎn)率高、條件溫和等優(yōu)點(diǎn)。用超聲波法提取丁香花中的丁香油，結(jié)果表明該方法的收率比水蒸氣蒸餾要高。超聲波提取機(jī)操作中應(yīng)注意參數(shù)等的選擇、溶劑的選擇和溫度的選擇。現(xiàn)在超聲波提取機(jī)主要用于食品行業(yè)及中藥有效成分的提取，有廣闊的應(yīng)用前景。
　　
　　超聲波提取機(jī)的工作原理并不是很復(fù)雜，而且它具有很多特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，所以它適用于非常多的行業(yè)，超聲波提取機(jī)是利用超聲波具有的機(jī)械效應(yīng)，空化效應(yīng)和熱效應(yīng)，通過(guò)增大介質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)速度、增大介質(zhì)的穿透力以提取生物有效成分。
　　
　　超聲波提取機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)體是由兩個(gè)同心的圓錐體組成的環(huán)形體。環(huán)形體被鋼板間隔形成若干個(gè)格子稱為料格，料格的下部均裝有假底，假底能承托物料并透過(guò)混合提取液。轉(zhuǎn)動(dòng)體的外圈裝有齒條，通過(guò)鏈條由鏈輪和減速器傳動(dòng)，繞主軸作順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)。假底的一側(cè)通過(guò)鉸鏈與隔板底一側(cè)連接，另一側(cè)有兩個(gè)滾輪支承在底座的內(nèi)外軌道上，當(dāng)假底合上時(shí)小滾輪在園軌道上緩緩移動(dòng)，并托住料格里的物料。移動(dòng)過(guò)程中物料被設(shè)備上部噴入的提取液多次浸泡，重復(fù)浸泡、瀝干、浸泡、瀝干的提取過(guò)程，其中的有效成分被逐漸提取殆盡，zui后用新鮮溶劑再噴淋浸泡一次，隨后進(jìn)入滴干階段。滴干結(jié)束后，濕物料落入出料斗中，經(jīng)物料輸送機(jī)械送去蒸脫溶劑以回收濕物料中的溶劑。
　　
　　超聲波提取機(jī)在介質(zhì)中的傳播可以使介質(zhì)質(zhì)點(diǎn)在其傳播空間內(nèi)產(chǎn)生振動(dòng)，從而強(qiáng)化介質(zhì)的擴(kuò)散、傳播，這就是超聲波的機(jī)械效應(yīng)。超聲波在傳播過(guò)程中產(chǎn)生一種輻射壓強(qiáng)，沿聲波方向傳播，對(duì)物料有很強(qiáng)的破壞作用，可使細(xì)胞組織變形，植物蛋白質(zhì)變性；同時(shí)，超聲波提取機(jī)還可以給予介質(zhì)和懸浮體以不同的加速度，且介質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)速度遠(yuǎn)大于懸浮體分子的運(yùn)動(dòng)速度。從而在兩者間產(chǎn)生摩擦，這種摩擦力可使生物分子解聚，使細(xì)胞壁上的有效成分更快地溶解于溶劑之中。
　　
　　目前利用超聲波提取機(jī)提取的東西越來(lái)越多，科技的力量越來(lái)越重要。使用zui多的提取設(shè)備。用夾套蒸汽加熱浸沒(méi)在溶劑中的藥材，浸泡萃取。除了適合加溫萃取外，還可以利用密閉的冷凝系統(tǒng)回收藥材中的揮發(fā)油；采用二級(jí)或三級(jí)錯(cuò)流萃取工藝時(shí)能提高提取得率。缺點(diǎn)是罐體直徑過(guò)大時(shí)，固體物質(zhì)阻礙傳熱效率，物料難以充分煮透，以致提取效率下降，大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)需要大量的提取罐。